Tarta de Santiago sin azúcar

Bienvenidos a una nueva receta tradicional con un toque más saludable. Hoy os traigo la Tarta de Santiago sin azúcar, un postre clásico de la repostería española, con el sabor inconfundible de la almendra y la delicada nota de canela. Es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para disfrutar de un dulce casero sin preocuparse por el exceso de azúcar.

Esta versión mantiene toda la esencia de la tarta original, con su textura suave y su característica cruz decorativa, ideal para acompañar un café o para sorprender a familiares y amigos con un postre tradicional y ligero. ¡Vamos a hornear juntos esta delicia!

 Ingredientes (para un molde de 22 cm)

4 huevos L

1 cucharadita de sucralosa líquida

(o 100 g de eritritol o azúcar)

1 cucharadita de canela

200 g de almendra molida

100 ml de leche o bebida vegetal

 Preparación

Precalienta el horno a 180 °C con ventilador.

En un bol bate los huevos junto con la sucralosa líquida hasta que la mezcla quede bien integrada.

Añade la canela y la almendra molida, mezclando suavemente.

Incorpora la leche o bebida vegetal y remueve hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado o forrado con papel de horno.

Hornea durante 15 minutos a 180 °C con ventilador, hasta que la superficie esté dorada.

Deja enfriar antes de desmoldar.

💡 Consejo: Si quieres darle el toque clásico, puedes colocar una plantilla de la cruz de Santiago encima y espolvorear un poco de eritritol en polvo o azúcar glas.

Gracias por visitar el blog y dedicar un momento a conocer esta receta. Espero que esta Tarta de Santiago sin azúcar os inspire a preparar postres caseros más saludables, manteniendo el sabor y la tradición.

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