Berenjena rellena en freidora de aire
Hola ha todos bienvenidos a recetas de casa LM Light la receta de hoy es berenjenas rellenas preparadas en freidora de aire una receta fácil y rápida que se encontrara en tu recetario en el apartado de recetas favoritas y a quien no le gusta una berenjena rellena jugosa y cargada de sabor . Pues nos ponemos manos a la obra .
Ingredientes :
1 o 2 berenjenas grandes
200 gr de carne picada ( puede ser vacuno , pollo , cerdo , mixta o vegetal como soja texturizada )
1 cebolla picada
1 o 2 dientes de ajo
3 o 4 cucharadas de tomate triturado
Queso rallado al gusto ( mozzarella )
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Oregano
Pan rallado
Preparación :
Comenzamos lavando las berenjenas , le damos un corte en el centro con el cuidado de no llegar con el corte hasta abajo , la pintamos con aceite y le añadimos sal a nuestro gusto .
Le damos una precocinado en la freidora a 180 grados Centígrados durante uno 15 minutos aproximadamente .
Mientras preparamos el relleno , en una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo , cuando ya la tenemos doradita añadimos la carne picada que hayamos elegido cocinamos y cuando la carne ya la tenemos dorada añadimos el tomate un toquecito de sal , de pimenta negra molida y de orégano como siempre os digo a nuestro gusto , cocinamos durante unos minutos .
Transcurrido el tiempo de la berenjena con cuidado le quitamos la pulpa a la berenjena troceamos o picamos y la añadimos al sofrito cocinamos durante un par de minutos y rellenamos la berenjena con el relleno que acabamos de preparar terminamos con queso rallado por encima dando le un toquecito de pan rallado para darle una capa mas crujiente pero el pan rallado es opcional si no os gusta perfectamente ese paso te le puedes saltar .
De nuevo la llevamos a la freidora de aire a 190grados Centígrados durante 5 o 7 minutos aproximadamente hasta dejarlo a nuestro gusto .
Esta receta si quisierais también se puede preparar en el horno con las mismas temperaturas , los tiempos pueden variar un poco ya que cada horno es un mundo .
Y ya están listas para disfrutar .
Muchas gracias a todos .
Comentarios
Publicar un comentario