Coles de Bruselas Asadas con Balsámico

el


Coles de Bruselas Asadas con Balsámico







¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo una guarnición fácil, elegante y llena de sabor que transforma por completo las coles de Bruselas: asadas al horno con un glaseado balsámico irresistible. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque dulce–ácido que enamora.
Una receta ideal para Navidad, para una comida especial o simplemente para disfrutar de verduras con mucho estilo. ¡Vamos a prepararlas!


Ingredientes (4 personas)

  • 500 g de coles de Bruselas

  • 2–3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

  • 1 cucharada de miel o sirope de arce

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • Opcional extra: nueces tostadas, granada o queso parmesano rallado

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Lava y corta las coles por la mitad.

  3. En un bol, mézclalas con aceite, sal, pimienta y ajo en polvo.

  4. Colócalas en una bandeja con la parte cortada hacia abajo.

  5. Asa durante 20–25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  6. En un pequeño cuenco mezcla la miel (o sirope) con el vinagre balsámico.

  7. Saca la bandeja y rocía el glaseado balsámico por encima.

  8. Devuelve al horno 5 minutos más para que caramelicen.

  9. Sirve y, si quieres, añade nueces, granada o parmesano para un toque festivo.

Consejo Chef

Si quieres que queden súper crujientes, no las amontones en la bandeja. Cuanto más separadas, mejor doradas.

Gracias por acompañarme en una receta más. Espero que estas coles de Bruselas asadas con balsámico te sorprendan tanto como a mí.
Si te ha gustado, no olvides comentar y compartir, eso me ayuda muchísimo a seguir creando recetas deliciosas para ti. ¡Gracias de corazón!





Comentarios

Publicar un comentario