Pavo al horno sin mantequilla con hierbas frescas

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Pavo al horno sin mantequilla con hierbas frescas 

 Bajo en grasa y lleno de sabor




¡Hola ha todos ! 
 Hoy os traigo una receta que huele a hogar, reuniones familiares y mesa llena de cariño. Si estás buscando un plato especial, saludable y con muchísimo sabor para estas fiestas, este Pavo al horno sin mantequilla con hierbas frescas es la opción perfecta.
 Es una receta baja en grasa, llena de aromas naturales y con ese toque rústico que convierte cualquier comida en un momento especial. Además, es sencilla de hacer, aunque parezca un plato de chef.
 Prepárate para sorprender a todos sin complicarte. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar! 
¡¡¡ Nos ponemos manos a la obra !!!



Ingredientes

  • 1 pavo entero (4–6 kg aprox.)

  • 4–5 cucharadas de AOVE

  • Sal y pimienta

  • 1 limón partido por la mitad

  • 1 cabeza de ajo partida

  • Hierbas frescas: romero, tomillo, perejil y salvia

  • 1 cebolla grande en cuartos

  • 1 vaso de caldo de pollo o verduras

Preparación

1. Preparar el pavo

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.

  2. Seca bien el pavo con papel absorbente.

  3. Úntalo completamente con AOVE, sal y pimienta.

  4. Rellena la cavidad con: limón, ajo, hierbas frescas y cebolla.

  5. Coloca más hierbas frescas entre la piel y la carne para aroma extra.

2. Horneado

  1. Coloca el pavo en una bandeja profunda con el caldo en el fondo.

  2. Hornea aproximadamente 30 minutos por cada kilo.

  3. Cada 45–60 minutos, riega con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.

  4. Si la piel se dora demasiado, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio.

  5. El pavo estará listo cuando llegue a 75 ºC en la parte más gruesa del muslo.

3. Reposo y corte

  1. Deja reposar el pavo 20–30 minutos antes de cortar.

  2. Así se mantienen los jugos y la carne queda más tierna.

Sugerencia de acompañamiento

Sirve el pavo con:

  • Verduras asadas

  • Puré de patatas ligero

  • Ensalada fresca

  • Arroz aromático

Tip saludable

Puedes mezclar AOVE con limón, ajo y hierbas para crear un marinado más ligero que aporta muchísimo sabor sin añadir mantequilla ni grasa extra.


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