Salmón a la plancha con salsa de cítricos

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Salmón a la plancha con salsa de cítricos 

 Elegante y nutritivo



¡Hola ha todos ! 
 Hoy os traigo una receta elegante, nutritiva y llena de frescura: Salmón a la plancha con salsa de cítricos. Una combinación aromática que transforma un plato sencillo en algo especial. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar! 


Ingredientes

  • 2–4 lomos de salmón

  • Sal y pimienta

  • AOVE

  • 1 naranja (zumo)

  • 1 limón (zumo)

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1 diente de ajo picado

  • Perejil o cilantro fresco

Preparación

1. Cocinar el salmón a la plancha

  1. Calienta una sartén con un poco de AOVE.

  2. Sazona el salmón con sal y pimienta.

  3. Cocina 2–3 minutos por cada lado (dependiendo del grosor) hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

  4. Reserva.

2. Preparar la salsa de cítricos

  1. En la misma sartén, añade el ajo y sofríe unos segundos.

  2. Agrega el zumo de naranja y el zumo de limón.

  3. Incorpora la miel y la mostaza.

  4. Cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente.

  5. Ajusta de sal si es necesario.

3. Servir

Coloca el salmón en un plato, vierte la salsa de cítricos por encima y añade perejil o cilantro fresco.
Queda aromático, ligero y con un toque gourmet perfecto para una comida elegante.

Tip extra

Acompáñalo con puré de patata, arroz jazmín o una cama de verduras salteadas para un plato completo.


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