Tartar de Salmón con Aguacate y Limón
Aprende a preparar un tartar de salmón con aguacate y limón, fresco, ligero y lleno de omega-3. Esta receta saludable es perfecta como aperitivo para Navidad , cenas elegantes o cualquier ocasión especial. Fácil, rápido y delicioso, con consejos para presentarlo de manera elegante y variada.
Ingredientes (para 2–3 personas)
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250 g de salmón fresco de calidad sashimi (sin piel ni espinas)
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1 aguacate maduro
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1 cucharada de zumo de limón
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Ralladura de ½ limón
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1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de salsa de soja (opcional)
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Sal y pimienta al gusto
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Cebollino o eneldo fresco para decorar
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Semillas de sésamo (opcional)
Preparación
Preparar el salmón
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Corta el salmón en cubos pequeños de 1 cm aprox.
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Colócalo en un bol y añade una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva y salsa de soja. Mezcla suavemente.
Preparar el aguacate
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Corta el aguacate en cubos del mismo tamaño que el salmón.
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Rocíalo con el zumo de limón para que no se oxide.
Mezclar y emplatar
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Mezcla suavemente el salmón con el aguacate.
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Añade la ralladura de limón y ajusta la sal y pimienta.
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Emplata usando un aro de cocina si quieres un acabado elegante.
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Decora con cebollino, eneldo y semillas de sésamo al gusto.
Tips y variantes
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Puedes añadir pepino picado para más frescura.
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Para un toque festivo, añade unas láminas finas de mango.
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Sirve con tostadas integrales o crackers de semillas.
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Ideal para preparar con unas horas de antelación, solo mezcla justo antes de servir.
Beneficios
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Rico en omega-3, bueno para el corazón.
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Bajo en calorías y muy digestivo.
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Fresco y ligero, perfecto para entradas navideñas o cenas elegantes.
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