Bowl Mediterráneo (saludable y completo)
Bienvenidos a una receta que lo tiene todo: sabor, color y equilibrio. Este bowl mediterráneo es la prueba perfecta de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido. Con ingredientes frescos, sencillos y llenos de vida, se convierte en una opción ideal para cualquier momento del día. Es fácil de preparar, muy versátil y perfecta para disfrutar de la esencia de la cocina mediterránea en un solo plato. Prepárate para un bowl nutritivo, saciante y absolutamente delicioso.
⏱️ Tiempo
25 minutos
Raciones
2 personas
Ideal para
Comida equilibrada, meal prep o cena ligera
Ingredientes
Base
120 g de quinoa (o arroz integral / cuscús)
Agua o caldo vegetal
Proteína (elige una)
1 pechuga de pollo a la plancha
o1 bote de garbanzos cocidos (bien lavados)
Vegetales
Tomates cherry
Pepino
Pimiento rojo
Cebolla morada
Aceitunas negras o verdes
Extras mediterráneos
Hummus
Queso feta desmenuzado
Perejil u orégano
Aliño
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Zumo de ½ limón
Sal y pimienta
Opcional: un toque de comino o pimentón
Preparación
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Déjala enfriar un poco.
Si usas pollo, córtalo en tiras y cocínalo a la plancha con sal, pimienta y especias.
Si usas garbanzos, saltéalos ligeramente con aceite y pimentón para darles más sabor.
Lava y corta todos los vegetales en trozos pequeños.
Prepara el aliño mezclando aceite, limón, sal y pimienta.
Monta el bowl:
Base de quinoa
Proteína
Verduras
Hummus y queso feta
Termina con el aliño y hierbas frescas.
Consejos para que quede espectacular
Añade berenjena o calabacín asado para un sabor más intenso.
Puedes incluir aguacate si quieres más cremosidad.
Aguanta perfecto en la nevera hasta 3 días (ideal para meal prep).
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