Tacos de lechuga saludables

 ¡Bienvenidos a nuestra cocina saludable!

Hoy te traemos una receta fresca, ligera y deliciosa: Tacos de Lechuga Saludables. Perfectos para quienes quieren disfrutar de los sabores de un taco tradicional, pero cuidando su alimentación y aportando más nutrientes a su dieta.

Estas delicias crujientes combinan pollo dorado, aguacate cremoso, tomate jugoso y un toque de yogur sobre hojas de lechuga frescas, creando un plato lleno de color, sabor y textura. Además, son muy fáciles de preparar y perfectos para cualquier comida: almuerzo, cena o incluso un snack nutritivo.

Sigue leyendo y descubre cómo preparar estos tacos saludables que seguramente se volverán un favorito en tu cocina. ¡Vamos a cocinar!

 

Porciones: 2-3 | Tiempo de preparación: 20-25 min

Ingredientes

• 6-8 hojas grandes de lechuga (romana o iceberg, lavadas y secas)

• 250 g de pechuga de pollo o carne magra de res/pavo

• 1 tomate picado en cubos

• ½ cebolla picada fina

• ½ aguacate en cubos

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Jugo de ½ limón

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: salsa picante, cilantro fresco o yogur natural para “crema”

Instrucciones

1. Preparar la proteína:

   • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

   • Agrega la cebolla y el ajo, saltea 2-3 minutos hasta que estén dorados.

   • Añade el pollo o carne picada en trozos pequeños.

   • Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido (unos 8-10 minutos).

   • Salpimienta al gusto y agrega un chorrito de jugo de limón.

2. Preparar las verduras:

   • Mezcla el tomate picado con el aguacate y, si quieres, un poco de cilantro y jugo de limón.

3. Montar los tacos:

   • Coloca la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga.

   • Agrega la mezcla de tomate y aguacate encima.

   • Añade un poco de yogur natural o salsa picante si deseas.

4. Servir:

   • Sirve inmediatamente para que la lechuga se mantenga crujiente.

Tip saludable:

• Puedes sustituir el pollo por tofu o garbanzos para una versión vegetariana.

• Agregar semillas de sésamo o nueces picadas da un toque crujiente y saludable.

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Esperamos que hayas disfrutado esta receta de Tacos de Lechuga Saludables y que te inspires a probarla en casa. Cada plato que preparamos con amor y cuidado nos acerca un poco más a una vida más saludable y deliciosa.
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