Bizcocho de chocolate sin azúcar
El bizcocho de chocolate sin azúcar es la opción perfecta para disfrutar de un dulce delicioso sin comprometer la salud. Con su textura esponjosa y su intenso sabor a chocolate, es ideal para desayunos, meriendas o como postre saludable, manteniendo la dulzura natural con edulcorantes aptos para todos.
Esta receta combina ingredientes simples y nutritivos: huevos, cacao puro, harina y leche, con un toque de aceite que aporta suavidad y jugosidad. Además, se puede personalizar añadiendo nueces, chips de chocolate sin azúcar o esencia de vainilla, haciendo que cada bizcocho tenga un toque único y especial.
Preparar este bizcocho en casa es muy sencillo y permite disfrutar de un postre ligero, sabroso y lleno de energía, ideal para quienes buscan alternativas saludables sin renunciar al placer del chocolate. Además, es versátil y práctico: se conserva varios días, se puede llevar al trabajo o disfrutar con la familia en cualquier momento.
¡Anímate a preparar este bizcocho de chocolate sin azúcar y déjate seducir por un dulce casero, nutritivo y absolutamente irresistible!
Ingredientes (para un molde de 20–22 cm)
150 g de harina de trigo o avena
50 g de cacao puro en polvo sin azúcar
3 huevos grandes
100 ml de aceite de oliva suave o de girasol
100 ml de leche (puede ser vegetal)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
1 pizca de sal
2–3 cucharadas de edulcorante al gusto (eritritol, stevia o similar)
Opcional: esencia de vainilla, nueces o chips de chocolate sin azúcar
Preparación
Precalienta el horno
Precalienta a 180 °C y engrasa un molde o cúbrelo con papel de horno.
Mezcla los ingredientes secos
En un bol, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Bate los huevos y el edulcorante
En otro bol, bate los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos.
Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla si la usas, y mezcla bien.
Incorpora los ingredientes secos
Añade poco a poco la mezcla de harina y cacao a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Si deseas, añade nueces picadas o chips de chocolate sin azúcar.
Hornea
Vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Enfría y sirve
Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla.
Puedes decorar con cacao espolvoreado o chocolate sin azúcar rallado.
Consejos
Para un bizcocho más jugoso, sustituye 50 ml de leche por yogur natural sin azúcar.
Se conserva bien en la nevera hasta 3–4 días y también se puede congelar en porciones.
Ideal para desayunos, meriendas o postres saludables sin azúcar añadido.
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