Bowl Alto en Proteína con Pollo y Camote

Un bowl nutritivo, lleno de proteína y perfecto para quienes buscan energía y saciedad sin sacrificar sabor 

Bienvenidos a recetas de casa LM Light, un espacio donde la comida saludable se convierte en energía y sabor 

Hoy te traigo un bowl alto en proteína con pollo y camote, una receta perfecta para quienes buscan un almuerzo o cena completa, nutritiva y saciante. Me encanta porque combina proteínas magras, carbohidratos complejos y vegetales frescos en un solo plato, ideal para mantener la energía durante el día.

Aquí queremos inspirarte a preparar comidas balanceadas, llenas de color y fáciles de hacer en casa, demostrando que comer bien puede ser delicioso y práctico.

---

 Ingredientes (1–2 porciones)

Base

• 1 taza de arroz integral o quinoa cocida

Proteína

• 150–200 g de pechuga de pollo a la plancha o al horno, cortada en tiras

Verduras y toppings

• ½ camote en cubos, asado

• ½ taza de brócoli al vapor o asado

• ¼ de pimiento rojo en tiras

• 1 cucharada de semillas (ajonjolí, girasol o calabaza)

Aliño

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Jugo de ½ limón

• Sal, pimienta y especias al gusto (pimentón, ajo en polvo o comino)

---

 Preparación

Cocina la base
Arroz integral o quinoa según indicaciones (1 taza base : 2 tazas agua, 15–25 minutos).

Asa el camote
Corta en cubos, mezcla con aceite, sal y pimienta, hornea a 200 °C por 20 minutos hasta dorar.

Cocina el pollo
A la plancha o al horno, sazonado con sal, pimienta y especias al gusto.

Prepara los vegetales
Brócoli al vapor o asado, pimiento en tiras crudo o salteado ligeramente.

Arma el bowl
Coloca la base, añade pollo, camote y verduras. Espolvorea semillas y rocía el aliño de limón y aceite de oliva.

---

Tips saludables

• Para más proteína, agrega huevo duro o garbanzos.

• Puedes variar los vegetales según temporada para más color y nutrientes.

• Ideal para meal prep: guarda separado el aliño hasta el momento de comer.

Gracias por ser parte de recetas de casa LM Light 

Cada receta que comparto está pensada para ayudarte a llevar un estilo de vida más saludable, lleno de sabor y simplicidad. Espero que este bowl alto en proteína con pollo y camote te inspire a preparar platos nutritivos, coloridos y llenos de energía, disfrutando cada bocado.

Gracias por acompañarme en este viaje hacia una alimentación consciente y deliciosa 
Nos vemos en la próxima receta.