Coliflor al horno estilo shawarma

¡Bienvenidos al rincón de recetas del blog! 
Hoy traemos una receta que combina sabor, color y facilidad: coliflor al horno estilo shawarma. Es perfecta para quienes buscan un plato reconfortante, lleno de especias y con un toque diferente que sorprenda en cualquier comida.

Esta receta no solo es deliciosa y aromática, sino también saludable y muy fácil de preparar. Con unos simples ingredientes, un horno y un poco de amor, puedes disfrutar de un plato que parece sacado de un restaurante, ¡pero hecho en tu cocina!

Prepárate para llenar tu casa de aromas especiados y sorprender a todos con esta coliflor dorada, crujiente y jugosa. Vamos a cocinar juntos

 Ingredientes (2–4 personas)

• 1 coliflor grande

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de pimentón dulce (o ahumado)

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• Sal al gusto

• Zumo de 1/2 limón

Opcional para servir:

• Yogur natural o yogur griego

• Tahini o salsa de yogur y limón

• Pan de pita o pan plano

• Perejil o cilantro fresco

 Preparación

1. Preparar el horno
   Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

2. Cortar la coliflor
   Lava la coliflor y córtala en ramilletes medianos. Sécalos bien para que queden dorados.

3. Hacer el aliño shawarma
   En un bol mezcla el aceite de oliva, las especias, la sal y el zumo de limón hasta obtener una pasta aromática.

4. Aderezar
   Añade la coliflor al bol y mezcla bien con las manos para que quede totalmente impregnada.

5. Hornear
   Coloca la coliflor en una bandeja con papel de horno, bien extendida.
   Hornea durante 30–35 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que esté dorada y crujiente por fuera.

6. Servir
   Sirve caliente con salsa de yogur o tahini, espolvorea hierbas frescas y acompaña con pan de pita o ensalada.

 Consejos y variaciones

• Añade picante con cayena o harissa.

• Queda espectacular en air fryer: 180 °C, 15–18 min.

• Puedes usar esta coliflor como relleno de wraps, tacos o bowls.

• Aguanta bien en la nevera 2–3 días.

Gracias por acompañarme hasta aquí y descubrir esta receta de coliflor al horno estilo shawarma. 
Espero que te animes a prepararla y que disfrutes de su aroma y sabor tanto como yo al cocinarla.
Si la pruebas, ¡me encantaría que me cuentes cómo te quedó! Comparte tus fotos, comentarios o incluso tu toque personal a la receta; cada variante hace que la cocina sea aún más divertida. 
Gracias por estar aquí, por leer y por cocinar conmigo. ¡Nos vemos en la próxima receta!