Donuts sin azúcar y sin harinas

¡Bienvenido a Recetas de Casa LM Light! 

Aquí encontrarás recetas fáciles, saludables y deliciosas, pensadas para disfrutar sin culpa y con mucho sabor. Desde postres bajos en azúcar hasta opciones sin gluten, nuestro objetivo es que cocinar sea un placer y que cada plato sea una experiencia reconfortante para ti y tu familia.

Nos encanta compartir tips prácticos, versiones ligeras de tus recetas favoritas y trucos de cocina para que cada preparación sea sencilla y deliciosa. Ya sea que busques un snack rápido, un postre indulgente o ideas para tus comidas diarias, aquí siempre encontrarás inspiración.

¡Siente la libertad de explorar, probar y compartir tus propias creaciones! Porque en Recetas de Casa LM Light, cocinar es amor, sabor y bienestar.

Ingredientes (para 2 donuts pequeños)

• 3 cucharadas de harina de almendra (puedes usar también harina de coco, ajustando la cantidad porque absorbe más líquido)

• 1 cucharada de edulcorante al gusto (eritritol, stevia, monk fruit, etc.)

• 1 huevo

• 1 cucharada de yogur natural o leche vegetal

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

• Opcional: 1 pizca de canela o cacao en polvo

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Instrucciones

1. En un bol pequeño, mezcla el huevo, el yogur y la vainilla.

2. Añade la harina de almendra, el edulcorante y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si quieres, agrega canela o cacao en polvo.

3. Engrasa ligeramente un molde para donuts apto para microondas (o usa silicona).

4. Vierte la mezcla en el molde, llenando hasta 3/4 de su capacidad.

5. Cocina en el microondas a 800W durante 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos (dependerá de tu microondas).

6. Deja enfriar 1–2 minutos antes de desmoldar.

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Opciones de topping

• Chocolate negro derretido sin azúcar

• Frutos secos picados

• Coco rallado sin azúcar

💡 Tip: No sobrecocines, porque se secan rápido. Quedan blanditos y esponjosos si los sacas justo después de que suban.

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Esperamos que cada receta que prepares aquí te llene de sabor, bienestar y satisfacción. ¡Gracias por cocinar con nosotros y ser parte de esta familia ligera y sabrosa!

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