Ensalada de Espinacas y Frutos Secos

¡Bienvenido a Recetas de Casa LM Light! 

Hoy te traemos una receta ligera, saludable y llena de sabor: nuestra ensalada de espinacas y frutos secos. Con espinacas frescas, nueces o almendras, arándanos secos y queso de cabra, es perfecta para un almuerzo nutritivo y saciante.

Aquí encontrarás no solo los pasos para prepararla, sino también tips para mantener los sabores frescos y la textura crujiente de los frutos secos, logrando una ensalada deliciosa que puedes disfrutar sola o como acompañamiento de tus comidas favoritas.

¡Prepara tu cocina y disfruta de este plato lleno de color, sabor y bienestar! 

Ingredientes (para 2–3 personas)

• 3 tazas de espinacas frescas

• 1/4 taza de nueces o almendras (ligeramente tostadas para más sabor)

• 1/4 taza de arándanos secos

• 50 g de queso de cabra, desmenuzado

Aliño:

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• 1/2 cucharadita de mostaza

• Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

1. Lava y seca bien las espinacas.

2. En un bol grande, mezcla las espinacas con las nueces o almendras, los arándanos y el queso de cabra.

3. Prepara el aliño: mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, la sal y la pimienta.

4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todo quede bien incorporado.

5. Sirve inmediatamente para mantener la frescura de las espinacas y el crocante de los frutos secos.

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💡 Tips:

• Puedes añadir rodajas de manzana o pera para un toque dulce natural.

• Ideal como plato principal ligero o acompañamiento.

• Las nueces y almendras aportan grasas saludables y proteína, mientras que los arándanos dan un extra de antioxidantes.

¡Gracias por visitar Recetas de Casa LM Light! 

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