Ensalada de Pollo y Manzana

¡Bienvenido a Recetas de Casa LM Light! 

Hoy te traemos una receta fresca, ligera y deliciosa: nuestra ensalada de pollo y manzana. Con pollo a la plancha desmenuzado, manzana crujiente, apio, lechuga y zanahoria rallada, es un plato dulce, crocante y perfecto como plato principal nutritivo.

Aquí encontrarás no solo los pasos para prepararla, sino también tips para mantener los sabores frescos y la textura crujiente de los ingredientes, logrando una ensalada llena de color y sabor que toda la familia disfrutará.

¡Prepara tu cocina y disfruta de este plato fresco y saludable! 

Ingredientes (para 2–3 personas)

• 1 pechuga de pollo a la plancha, desmenuzada

• 1 manzana mediana, en cubos (puede ser verde o roja según prefieras)

• 1 tallo de apio, picado finamente

• 2 tazas de lechuga fresca, lavada y troceada

• 1 zanahoria pequeña, rallada

Aliño:

• 3 cucharadas de yogur natural

• 1 cucharadita de mostaza

• Jugo de 1/2 limón

• Pimienta al gusto

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Instrucciones

1. Cocina el pollo a la plancha, deja enfriar un poco y desmenúzalo en tiras o cubos.

2. Lava y prepara las verduras: trocea la lechuga, pica el apio y ralla la zanahoria.

3. Corta la manzana en cubos y mézclala con el resto de los ingredientes en un bol grande.

4. Prepara el aliño mezclando el yogur, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta.

5. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

6. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujante de la manzana y el apio.

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💡 Tips:

• Puedes añadir nueces o almendras para un extra de crocancia.

• Esta ensalada es ideal como plato principal ligero y fresco.

• Para un toque más dulce, utiliza una manzana roja, y si quieres más acidez, elige una verde.

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