Poke Bowl de salmón con arroz integral

Una opción fresca, nutritiva y perfecta si quieres algo ligero pero lleno de proteína y grasas saludables 

Bienvenidos a recetas de casa LM Light, un espacio donde lo saludable se convierte en un estilo de vida lleno de sabor ✨

Hoy te comparto un delicioso poke bowl de salmón con arroz integral, una receta fresca, colorida y perfecta para quienes buscan una opción equilibrada sin dejar de disfrutar. Me encanta porque combina ingredientes naturales, proteína de calidad y grasas saludables en un solo plato práctico y completo.

Aquí creemos que comer bien no tiene que ser complicado. Con elecciones sencillas y preparaciones caseras, podemos lograr comidas nutritivas que también sean visualmente hermosas y llenas de energía.

Gracias por acompañarme una vez más 💚
Espero que esta receta te inspire a seguir cuidándote y disfrutando cada bocado.

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 Ingredientes (1–2 porciones)

Base

• 1 taza de arroz integral cocido

Proteína

• 150 g de salmón fresco grado sushi, en cubos

Vegetales y toppings

• ½ aguacate en cubos

• ½ pepino en rodajas finas

• ¼ taza de zanahoria rallada

• ¼ taza de edamame cocido

• 1 cucharada de semillas de ajonjolí

Salsa

• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

• Jugo de ½ limón

• Opcional: jengibre rallado o un toque de miel

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 Preparación

Cocina el arroz integral
(1 taza arroz + 2 tazas agua, 25–30 minutos). Deja enfriar.

Prepara el salmón
Corta en cubos y mezcla con la salsa por 5–10 minutos.

Arma el bowl
Coloca el arroz como base, añade el salmón y acomoda los vegetales alrededor.

Finaliza
Agrega ajonjolí por encima y, si te gusta, un toque extra de salsa.

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 Tips saludables

• Si no quieres pescado crudo, puedes sellar ligeramente el salmón.

• Para versión más ligera, usa mitad arroz y mitad base de lechuga.

• Para más proteína, añade extra edamame.

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Tu apoyo y tu tiempo significan muchísimo para mí. Cada receta que comparto está pensada para ayudarte a llevar un estilo de vida más saludable, práctico y lleno de sabor.

Espero que este poke bowl te inspire a seguir preparando comidas frescas, nutritivas y hechas en casa con amor. Que cada plato sea una oportunidad para cuidarte y disfrutar al mismo tiempo.

Gracias por ser parte de esta comunidad 
Nos vemos en la próxima receta.