Tortilla de Claras con Espinacas y Champiñones

¡Bienvenido a Recetas de Casa LM Light! 

Hoy te traemos una receta ligera, saludable y rápida de preparar: nuestra tortilla de claras con espinacas y champiñones. Solo necesitas claras de huevo y verduras frescas, creando un plato alto en proteínas, bajo en calorías y perfecto para una cena rápida y nutritiva.

Aquí encontrarás no solo los pasos para prepararla, sino también tips para mantener la textura esponjosa de las claras y la frescura de las verduras, logrando un plato delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

¡Anímate a preparar esta tortilla y disfruta de una cena ligera, saludable y llena de sabor! 

Ingredientes (para 1–2 personas)

• 4–5 claras de huevo

• 1 taza de espinacas frescas

• 4–5 champiñones laminados

• 1/4 de cebolla (opcional) picada

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional, para cocinar)

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Instrucciones

1. Lava y corta las espinacas y los champiñones en láminas finas.

2. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3. Sofríe la cebolla y los champiñones durante 2–3 minutos hasta que estén tiernos.

4. Agrega las espinacas y cocina 1–2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.

5. Bate las claras de huevo con una pizca de sal y pimienta.

6. Vierte las claras sobre las verduras en la sartén y cocina a fuego medio-bajo.

7. Cocina hasta que las claras estén firmes y la tortilla se despegue fácilmente de la sartén.

8. Dobla la tortilla por la mitad y sirve inmediatamente.

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💡 Tips:

• Puedes añadir otras verduras como pimientos, calabacín o tomates cherry.

• Para un extra de sabor, espolvorea un poco de hierbas frescas como perejil o cebollino antes de servir.

• Perfecta para una cena ligera y alta en proteínas, sin exceso de calorías.

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