Cheesecake sin azúcar
Una tarta de queso cremosa y deliciosa, perfecta para disfrutar de un postre casero sin añadir azúcar.
Hay postres que nunca pasan de moda, y la tarta de queso es sin duda uno de ellos. Su textura cremosa, su sabor suave y ese toque ligeramente dorado por encima la convierten en un clásico que siempre apetece.
En esta ocasión te traigo una versión sin azúcar, perfecta para quienes buscan disfrutar de un dulce casero un poco más ligero sin renunciar al placer de un buen postre. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes y muy fácil de preparar, ideal tanto para una merienda especial como para compartir en familia.
En recetas de casa LM Light seguimos apostando por recetas caseras, fáciles y más equilibradas, pensadas para el día a día. Porque comer rico y cuidarse pueden ir perfectamente de la mano, y esta cheesecake sin azúcar es un ejemplo delicioso de ello.
Ingredientes (molde de 15 cm)
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465 g de queso crema
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115 g de eritritol
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4 huevos tamaño M
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Ralladura de ½ limón
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200 ml de nata para montar
Preparación
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Precalienta el horno a 200 °C.
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En un bol grande, añade el queso crema y el eritritol. Mezcla bien hasta que quede una crema suave.
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Incorpora los huevos uno a uno, mezclando después de cada añadido.
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Añade la ralladura de limón y la nata para montar.
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Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
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Vierte la mezcla en un molde de 15 cm previamente forrado con papel de horno.
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Hornea durante 30 minutos a 200 °C.
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Deja enfriar a temperatura ambiente y después refrigera unas horas para que tome mejor textura.
Consejo: queda aún mejor si la dejas reposar en la nevera toda la noche antes de servir.
Gracias por acompañarme una vez más en recetas de casa LM Light. Me hace mucha ilusión poder compartir contigo recetas caseras, sencillas y un poco más ligeras para que podamos disfrutar de la cocina y de los postres sin complicaciones.
Espero que esta cheesecake sin azúcar te anime a prepararla en casa y que la disfrutes tanto como nosotros. Cada visita, cada lectura y cada receta que pruebas ayudan a que este pequeño espacio siga creciendo.
Gracias por estar aquí y por formar parte de recetas de casa LM Light.
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