Galletas de Oreo saludables

Bienvenidos a una nueva receta dulce y saludable. Hoy os traigo unas galletas estilo Oreo saludables, crujientes por fuera y con un relleno cremoso irresistible por dentro. Esta versión ligera mantiene todo el sabor de las clásicas Oreo, pero con ingredientes más nutritivos y caseros, perfectos para disfrutar sin culpa.

Son ideales para meriendas, snacks o simplemente para darte un capricho en cualquier momento del día. Además, son fáciles de preparar y perfectas para compartir con familiares y amigos, combinando diversión, sabor y salud en cada bocado.

Ingredientes

Galletas:

• 45 g de maicena o harina de arroz

• 45 g de harina de avena integral, trigo integral o espelta integral

• 20 g de cacao puro (alcalinizado o no)

• 100 g de dátil triturado

• 60 g de ghee, mantequilla o margarina

Relleno:

• 100 g de mascarpone o queso crema suave

• 10 g de leche en polvo o proteína sabor vainilla

• 1 cucharada de vainilla líquida (opcional)

• Endulzante al gusto (ej. Flavdrops)

 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

2. Mezcla todos los ingredientes de las galletas hasta formar una masa homogénea.

3. Forma pequeñas bolitas, aplánalas y colócalas en la bandeja de horno con papel vegetal.

4. Hornea durante 13 minutos hasta que estén cocidas.

5. Mientras enfrían, prepara el relleno mezclando mascarpone, leche en polvo, vainilla y endulzante hasta obtener una crema suave.

6. Una vez las galletas estén frías, úntales el relleno y forma las “Oreo” saludables.

💡 Consejo: puedes ajustar el cacao para un color más oscuro o más suave según tu preferencia, y usar la harina que tengas a mano para adaptar la receta.

Gracias por visitar el blog y dedicar un momento a descubrir esta receta. Espero que estas galletas estilo Oreo saludables os animen a preparar dulces caseros deliciosos y nutritivos en casa.

Vuestro apoyo y visitas hacen que sea un placer compartir recetas fáciles, sabrosas y más saludables cada día. ¡Muchas gracias por estar aquí y nos vemos muy pronto con nuevas ideas para disfrutar en casa!