Magdalenas de Ferrero sin harinas

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Magdalenas de Ferrero sin harinas







Si eres amante del chocolate y de los sabores tipo Ferrero, esta receta te va a encantar. Estas magdalenas sin harinas combinan lo mejor de un postre indulgente con una versión más equilibrada, perfecta para darte un capricho sin salirte de tu estilo de alimentación.

Con una textura suave, un aroma intenso a cacao y ese toque irresistible de la crema de avellana, cada bocado recuerda a un dulce clásico, pero en una versión más ligera y casera. Además, son muy fáciles de preparar y no requieren ingredientes complicados, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier momento.

Una receta pensada para disfrutar, compartir y seguir cuidándote al mismo tiempo. Porque cuando algo está tan bueno, no hace falta renunciar… solo darle una vuelta más saludable.

Bienvenidos a una nueva receta de recetas de casa LM Light




 Ingredientes (6–8 unidades)

  • 80 g de coco rallado
  • 100 g de yogur natural
  • 50 g de crema de avellana
  • 2 huevos
  • 40 g de eritritol
  • 5 g de polvo para hornear
  • 20 g de cacao puro en polvo desgrasado

 Topping

  • Crema de cacao sin azúcar
  • Avellanas picadas

 Preparación

  1. Precalentar
    Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Mezcla base
    En un bol, bate los huevos junto con el eritritol hasta que quede bien integrado.
  3. Añadir líquidos
    Incorpora el yogur y la crema de avellana. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
  4. Ingredientes secos
    Añade el coco rallado, el cacao y el polvo para hornear. Mezcla bien hasta formar una masa espesa.
  5. Hornear
    • Reparte la mezcla en moldes de magdalena
    • Hornea durante 15–20 minutos a 180ºC
  6. Enfriar y decorar
    • Deja enfriar
    • Añade por encima crema de cacao sin azúcar y avellanas picadas

 Información nutricional aproximada

Receta completa (sin topping):

  • Calorías: ~900–1000 kcal
  • Proteínas: ~30–35 g
  • Carbohidratos: ~35–40 g
  • Grasas: ~70–75 g
  • Fibra: ~15–18 g

Por unidad (6 magdalenas, sin topping):

  • Calorías: ~150–165 kcal
  • Proteínas: ~5–6 g
  • Carbohidratos: ~6–7 g
  • Grasas: ~11–13 g

 Topping (aproximado por unidad)

  • +40–60 kcal (según cantidad de crema y avellanas)

 Valor nutricional

  • Sin harinas refinadas → opción low carb moderada
  • Alto contenido en grasas saludables (coco y avellanas)
  • Apto para dietas sin gluten
  • Muy saciantes gracias a su densidad nutricional

 Recomendaciones

  • Perfectas como capricho saludable o merienda
  • Puedes añadir proteína en polvo para subir el aporte proteico
  • Si quieres versión más ligera, reduce la crema de avellana

Gracias por acompañarme en esta receta y por estar al otro lado 

Cada preparación compartida cobra sentido cuando llega a tu cocina y se convierte en parte de tu día a día. Ojalá estas magdalenas te hayan inspirado tanto como a mí al crearlas.

Nos seguimos viendo en recetas de casa LM Light 

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