Masa de pizza con harina de avena yMasa de pizza con harina integral

¡Bienvenidos a una nueva receta de recetas de casa LM Light! 

Hoy os traigo la base perfecta para preparar pizzas caseras, saludables y llenas de sabor. Os muestro dos opciones: una masa con harina integral, ideal para quienes buscan un toque más nutritivo y con textura rústica, y otra masa con harina de avena, ligera y suave, perfecta para una pizza más ligera pero igualmente deliciosa.

Con estas masas caseras podrás crear pizzas a tu gusto, con ingredientes frescos y saludables, disfrutando del sabor sin complicaciones. Son fáciles de preparar, versátiles y la excusa perfecta para pasar un buen rato en la cocina probando tus combinaciones favoritas.

Si te encanta la pizza tanto como a nosotros, estas masas se convertirán en la base imprescindible de tus recetas caseras.Masa de pizza con harina integral

 Ingredientes (para 1 pizza mediana de 25–28 cm)

• 250 g de harina integral

• 160 ml de agua tibia

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 5 g de levadura seca (o 15 g levadura fresca)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de azúcar o miel (opcional, para activar la levadura)

 Preparación

1. Activar la levadura: Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar/miel. Deja reposar 5–10 min hasta que haga espuma.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, pon la harina integral y la sal.

3. Incorporar líquidos: Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica (unos 8–10 min).

4. Primer levado: Forma una bola, cubre con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.

5. Formar la pizza: Estira la masa sobre una bandeja con papel de horno, añade tus ingredientes favoritos y hornea a 220 °C durante 12–15 min, según el grosor.

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 Masa de pizza con harina de avena

 Ingredientes (para 1 pizza mediana)

• 150 g de harina de avena (puede ser avena molida fina)

• 1 huevo L

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 50–60 ml de agua o leche (según absorción)

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 cucharadita de sal

 Preparación

1. Mezclar ingredientes secos: En un bol, combina la harina de avena, la sal y el polvo de hornear.

2. Incorporar líquidos: Añade el huevo, el aceite y el agua/leche poco a poco hasta obtener una masa manejable, no pegajosa.

3. Formar la base: Coloca la masa entre dos papeles de horno y estira con un rodillo hasta el tamaño deseado.

4. Prehornear: Hornea la base 8–10 min a 200 °C antes de añadir los toppings, así quedará más crujiente.

5. Añadir ingredientes: Coloca tus toppings favoritos y hornea otros 10–12 min hasta que el queso se funda y los bordes estén dorados.

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💡 Tip: La masa de avena es más frágil que la integral, así que se recomienda prehornearla un poco antes de poner los ingredientes.

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Espero que estas recetas de masa de pizza casera te animen a preparar tus propias pizzas en casa, saludables, deliciosas y con todo el sabor que te gusta. Me alegra poder compartir ideas fáciles y versátiles que hacen la cocina casera más divertida y accesible.

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¡Gracias por estar aquí y nos vemos en la próxima receta!