Natillas proteicas caseras

Bienvenidos a una nueva receta saludable y deliciosa. Hoy os traigo unas natillas proteicas caseras, un postre cremoso y suave que combina el sabor clásico de las natillas con un aporte extra de proteína. Son perfectas para un snack dulce sin culpa, para el desayuno, la merienda o simplemente para disfrutar de algo ligero y nutritivo en cualquier momento del día.

Esta versión es muy fácil de preparar y admite pequeñas adaptaciones según tus gustos o ingredientes disponibles, manteniendo siempre su textura cremosa y su sabor delicioso.

 Ingredientes

• 500 ml de leche o bebida vegetal

• 2 yemas de huevo

• 30 g de proteína en polvo sabor vainilla

• 1 cucharadita de maicena (opcional, para más espesor)

• Endulzante al gusto (eritritol, stevia o sucralosa)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para decorar (opcional):

• Canela en polvo

• Galleta sin azúcar

 Preparación

1. En un cazo añade la leche o bebida vegetal y caliéntala a fuego medio sin que llegue a hervir.

2. En un bol mezcla las yemas, la proteína en polvo, la maicena y el endulzante hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Añade poco a poco un poco de la leche caliente a la mezcla mientras remueves para templar las yemas.

4. Vierte toda la mezcla de nuevo en el cazo y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese.

5. Cuando tenga la textura de natillas, retira del fuego y añade la vainilla si deseas.

6. Reparte en cuencos y deja enfriar.

7. Antes de servir, espolvorea canela por encima.

💡 Consejo: si te gustan más espesas, puedes añadir un poco más de maicena o dejar que enfríen bien en la nevera.

Muchas gracias por visitar el blog y dedicar un momento a descubrir esta receta. Espero que estas natillas proteicas se conviertan en un postre habitual en vuestra cocina, fáciles de preparar y deliciosas de disfrutar.

Vuestro apoyo y visitas hacen que sea un placer compartir recetas saludables y caseras cada día. ¡Nos vemos pronto con nuevas ideas para disfrutar en casa!