Pancakes de avena y plátano
Si buscas un desayuno saludable, rápido y delicioso, estos Pancakes de avena y plátano son ideales. 🥞
Con ingredientes naturales y sin azúcares añadidos, tendrás un desayuno lleno de energía, fibra y sabor. Son perfectos para empezar el día con buen pie, acompañados de frutas frescas, miel o yogur. Además, esta receta es muy sencilla de preparar, ¡apta incluso para mañanas ocupadas!
Ingredientes (para 2 personas / 6–8 pancakes)
- 1 plátano maduro
- 80 g de avena en copos
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de canela (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de coco o AOVE para la sartén
Opcionales para servir: frutas frescas, miel, yogur natural
Paso a paso
Preparar la masa
- Tritura el plátano hasta obtener un puré suave.
- En un bol, mezcla el plátano triturado con la avena, los huevos, el polvo de hornear y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar los pancakes
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de coco o AOVE.
- Vierte pequeñas porciones de masa y cocina cada pancake durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y firmes.
Servir
- Sirve los pancakes calientes.
- Añade tus toppings favoritos: frutas frescas, miel, yogur o frutos secos.
Agradecimiento
Gracias por acompañarnos en recetas de casa LM Light.
Espero que disfrutes estos Pancakes de avena y plátano tanto como yo y que se conviertan en un desayuno habitual en tu hogar.
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