Rollitos crujientes de patata

En recetas de casa LM Light creemos que los sabores sencillos son los que más se disfrutan. Hoy te traemos una propuesta irresistible que combina lo mejor de la cocina casera con un toque crujiente que enamora desde el primer bocado. Estos rollitos de patata son perfectos para cualquier ocasión: desde una comida en familia hasta un picoteo especial.

Su exterior dorado y crujiente esconde un interior suave y lleno de sabor que hará que quieras repetir una y otra vez. Además, son una forma deliciosa y diferente de disfrutar de la patata, un ingrediente clásico que nunca falla en nuestra cocina.

Prepárate para descubrir una receta fácil, reconfortante y con ese toque especial que convierte lo cotidiano en algo memorable.

 Ingredientes (para 4 personas)

• 3 patatas grandes
• 100 g de queso (tipo mozzarella o cheddar)
• 50 g de jamón cocido o bacon (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

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 Preparación

1. Cocer las patatas
   Pela las patatas, córtalas en trozos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén blandas.
2. Hacer el puré
   Escúrrelas y aplástalas con la mantequilla. Añade sal y pimienta. Debe quedar un puré espeso.
3. Preparar el relleno
   Corta el queso en tiras. Si usas jamón o bacon, córtalo en trocitos pequeños.
4. Formar los rollitos
   • Toma una porción de puré en la mano.
   • Aplánala, coloca queso (y jamón si quieres) en el centro.
   • Enrolla formando un cilindro.
5. Empanar
   • Pasa cada rollito por harina
   • Luego por huevo batido
   • Y finalmente por pan rallado
6. Freír
   Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
7. Escurrir y servir
   Colócalos sobre papel absorbente y sírvelos calientes.

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 Consejos

• Puedes hacerlos al horno (200 °C, 20–25 min) para una versión más ligera.
• Añade especias al puré (ajo en polvo, pimentón) para más sabor.
• Quedan increíbles con salsas como alioli o ketchup.

Gracias por acompañarnos una vez más en recetas de casa LM Light. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta tanto como nosotros al compartirla contigo. Nos encanta formar parte de tu cocina y de esos pequeños momentos que hacen especial el día a día.

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¡Hasta la próxima receta!