Tabulé (ensalada de couscous)
Bienvenidos a recetas de casa LM Light, donde la frescura y el sabor se combinan en cada plato. Hoy te traigo una receta ligera y refrescante: Tabulé (ensalada de couscous), perfecta para disfrutar de un plato lleno de color, aromas y texturas.
Esta ensalada es ideal como acompañamiento o plato principal ligero, combinando la suavidad del couscous con la frescura de tomate, pepino y hierbas aromáticas. Es fácil de preparar, saludable y perfecta para cualquier ocasión, aportando un toque mediterráneo a tu mesa.
¡Anímate a probar esta receta fresca, nutritiva y llena de sabor!
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de couscous
- 200 ml de agua caliente o caldo vegetal
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 1 manojo de perejil fresco
- 1/2 manojo de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
-
Hidrata el couscous
- Coloca el couscous en un bol y vierte el agua caliente o caldo.
- Tapa y deja reposar 5–10 minutos hasta que absorba el líquido.
- Luego, esponja con un tenedor.
-
Prepara las verduras y hierbas
- Lava y corta el tomate y el pepino en cubos pequeños.
- Pica finamente la cebolla, el perejil y la menta.
-
Mezcla la ensalada
- Añade las verduras y hierbas al couscous esponjado.
- Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Mezcla bien y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
-
Sirve
- Sirve fría como plato principal ligero o acompañamiento.
- Puedes decorar con unas hojas de menta o rodajas de limón.
💡 Consejos
- Añade garbanzos cocidos para un extra de proteína
- Puedes incorporar frutos secos como piñones o almendras para un toque crujiente
- Ajusta el limón y la menta según tu gusto para una ensalada más fresca
Gracias por acompañarme en esta receta de recetas de casa LM Light
Espero que hayas disfrutado preparando este delicioso Tabulé (ensalada de couscous) tanto como yo al compartirlo contigo. Cada ingrediente ha sido seleccionado para ofrecerte un plato fresco, saludable y lleno de sabor, ideal para cualquier comida del día.
Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla y seguir explorando nuevas ideas fáciles, ligeras y deliciosas en recetas de casa LM Light.
¡Nos vemos en la próxima receta!
Comentarios
Publicar un comentario