Timbal de aguacate y langostinos

Bienvenidos a una nueva receta de recetas de casa LM Light, donde lo sencillo se convierte en algo especial. Hoy te traigo una propuesta fresca, ligera y muy elegante: un delicioso timbal de aguacate y langostinos que combina sabor, color y textura en cada bocado.

Es una receta perfecta para sorprender sin complicaciones, ideal como entrante en comidas especiales o incluso para darte un capricho saludable en casa. La cremosidad del aguacate junto con la suavidad de los langostinos crea una combinación irresistible, además de ser una opción equilibrada y llena de frescura.

Si te gustan los platos vistosos, rápidos y con ese toque gourmet que enamora a primera vista, esta receta es para ti. ¡Vamos a disfrutarla!

 Ingredientes (para 4 personas)

• 2 aguacates maduros
• 200 g de langostinos cocidos y pelados
• 1 tomate maduro
• ½ cebolla morada
• Zumo de ½ limón
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

---

 Preparación

1. Prepara los langostinos
   Córtalos en trozos pequeños y colócalos en un bol.
2. Haz la salsa
   Mezcla la mayonesa, el ketchup y la mostaza hasta obtener una salsa tipo rosa.
3. Añade el toque fresco
   Pica muy fino el tomate (sin semillas) y la cebolla. Incorpóralos a los langostinos junto con la salsa. Mezcla bien.
4. Prepara el aguacate
   Pela los aguacates, córtalos en dados y rocíalos con el zumo de limón para que no se oxiden. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite.
5. Monta el timbal
   Con ayuda de un aro de cocina:
   • Coloca una base de aguacate
   • Añade la mezcla de langostinos
   • Presiona ligeramente para compactar
   • Retira el aro con cuidado
6. Decora y sirve
   Puedes coronar con un langostino entero, cebollino picado o un chorrito de aceite de oliva.

---

💡 Consejos

• Puedes añadir mango o piña para un toque tropical 
• Si quieres una versión más ligera, sustituye la mayonesa por yogur natural
• Sírvelo bien frío para potenciar su sabor

Gracias por acompañarme en esta receta de recetas de casa LM Light 

Espero que hayas disfrutado preparando este delicioso timbal de aguacate y langostinos tanto como yo al compartirlo contigo. Cada plato es una oportunidad para crear, disfrutar y cuidar de nosotros mismos con opciones ricas y equilibradas.

Si te ha gustado, no olvides compartirlo con quienes más quieres y seguir descubriendo nuevas recetas llenas de sabor y sencillez.

¡Nos vemos en la próxima receta!