Tortitas de calabaza saludables
Si te apetece un desayuno diferente, nutritivo y lleno de sabor, estas tortitas de calabaza son una opción perfecta. Su textura es suave, ligeramente esponjosa y con ese toque dulce natural que las hace irresistibles sin necesidad de añadir azúcares.
Son ideales para empezar el día con energía o para una merienda saludable, y además son muy fáciles y rápidas de preparar.
Ingredientes (2 personas)
- 150 g de calabaza cocida
- 2 huevos
- 60 g de avena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Paso a paso
- Tritura la calabaza hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- En un bol, mezcla el puré con los huevos, la avena, la canela y el polvo de hornear.
- Remueve bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite.
- Vierte pequeñas porciones y cocina durante 2–3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Consejo
Puedes acompañarlas con fruta fresca, yogur o un poco de crema de frutos secos para un extra de sabor.
Gracias por acompañarme en recetas de casa LM Light
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