Carrot Cake "LM": La tarta de zanahoria más jugosa y saludable
¡Hola a todos! Bienvenidos de nuevo a recetas de casa LM Light
Si hay un postre que me transporta a una tarde de lluvia con un buen café, es la tarta de zanahoria. Pero hoy vamos a hacer una versión un poco más ligera, sin harinas refinadas y con todo el sabor de las especias. Es tan jugosa que no creeréis que está hecha con ingredientes tan sencillos. ¡Preparad el molde que empezamos!
Ingredientes
Para el bizcocho:
Zanahoria: 2 tazas ralladas finamente.
Huevos: 3 unidades.
Avena: 1.5 tazas de harina de avena (o avena triturada).
Endulzante: 1/2 taza de dátiles triturados o miel.
Nueces: Un buen puñado picadas.
Especias: Canela, jengibre y una pizca de nuez moscada.
Para el frosting (la cobertura):
Yogur griego o Queso crema light.
Esencia de vainilla.
Nueces extra para decorar.
Paso a paso al estilo LM
Mezcla húmeda: Batimos los huevos con el endulzante y la zanahoria rallada hasta que esté bien integrado.
Ingredientes secos: Añadimos la avena, las especias y la levadura. Mezclamos con movimientos suaves.
El toque crujiente: Incorporamos las nueces picadas.
Horneado: Vertemos en un molde y horneamos a 180°C durante 35-40 minutos. Dejamos enfriar completamente (esto es vital para que no se rompa).
El toque final: Cubrimos con la mezcla de yogur o queso crema y decoramos con más nueces y un toque de canela.
Gracias de corazón por seguir cada una de estas recetas en recetas de casa LM Light . Me hace muy feliz saber que estas ideas llegan a vuestras mesas. ¡Disfrutad de este trocito de cielo y nos vemos en la próxima!
Comentarios
Publicar un comentario