Pizza con base de quinoa ( sin harinas )

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Pizza con base de quinoa: El descubrimiento que te hará olvidar la masa tradicional










¡Hola a todos! Bienvenidos de nuevo a  recetas de casa LM Light .

¿Y si os digo que podéis cenar pizza sin sentiros pesados y, además, cargándose de nutrientes? Hoy os traigo una receta que ha sido un auténtico antes y después en mi cocina: una base de pizza hecha solo con quinoa, ¡sin harinas de ningún tipo! Queda increíblemente crujiente y es perfecta para esos días que nos apetece un capricho pero queremos cuidarnos. ¡Vais a alucinar con lo fácil que es!



Ingredientes

Para la base:

  • Quinoa: 1 taza (importante: remojada al menos 4 horas, o mejor, toda la noche).

  • Agua: 1/4 de taza.

  • Aceite de Oliva: 1 cucharada.

  • Especias: Sal, ajo en polvo y orégano seco.

  • Polvo de hornear: 1 cucharadita (opcional, para dar más esponjosidad).

Sugerencia de toppings (el estilo LM):

  • Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate cherry, albahaca fresca y unos piñones.


Paso a paso al estilo LM

  1. La quinoa, a punto: Tras el remojo, escurre y aclara muy bien la quinoa bajo el grifo.

  2. El procesado: En un vaso batidor o procesadora, pon la quinoa, el agua, el aceite, la sal y las especias. Tritura a máxima potencia hasta conseguir una masa suave, parecida a la de los pancakes.

  3. El horneado en blanco: Extiende esta masa sobre una bandeja con papel de horno, dándole forma redonda con una espátula (no la hagas muy gorda). Hornea a 220°C durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.






  1. Doble horneado (¡clave!): Dale la vuelta a la base con cuidado y hornea otros 3-4 minutos para que se dore por el otro lado.

  2. Montaje y final: Saca la base, añade tu salsa y toppings favoritos y vuelve a hornear unos 5-8 minutos más, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.




Muchas gracias por acompañarme una vez más en recetas de casa LM Light  Espero que esta pizza de quinoa se convierta en vuestro nuevo descubrimiento y que experimentéis con vuestros ingredientes favoritos.

Me hace muy feliz saber que estáis probando estas ideas sencillas en vuestra casa. ¡Un beso enorme y nos vemos muy pronto con la próxima receta!


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