Gnocchi en Crema de Feta con Cherry y Jamón: Receta irresistible y cremosa
¡Hola, amantes de la cocina reconfortante! Bienvenidos una vez más a nuestro rincón culinario. Hoy en recetas de casa LM Light nos hemos propuesto crear un plato que es puro placer en cada bocado: unos gnocchi con salsa de queso feta, tomates cherry asados y ese toque salado y crujiente del jamón que lo cambia todo.
Si buscas una cena rápida, fácil de preparar y con ese toque gourmet de restaurante italiano pero hecha en casa, esta receta de gnocchi cremosos se convertirá en tu nueva favorita. ¡Vamos a darle vida a estos sabores!
Ingredientes (para 4 personas)
Gnocchi de patata: 500 g.
Queso feta: 200 g (el bloque entero para fundir).
Tomates cherry: 250 g.
Jamón serrano o ibérico: 100 g (en taquitos o tiras finas).
Ajo: 2 dientes laminados.
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): 1 chorrito.
Albahaca fresca: Para decorar y dar aroma.
Especias: Pimienta negra recién molida y un toque de orégano.
Paso a paso: Cómo preparar tus Gnocchi cremosos
Asar los tomates y el feta: En una fuente apta para horno, coloca el bloque de queso feta en el centro y rodea con los tomates cherry enteros. Rocía con un buen chorro de AOVE, pimienta negra y orégano. Hornea a 200°C durante unos 20-25 minutos hasta que los tomates estén tiernos y el queso se vea cremoso.
Cocinar los gnocchi: Mientras el horno trabaja, pon una olla con abundante agua salada a hervir. Cocina los gnocchi; sabrás que están listos cuando suban a la superficie (solo tardan un par de minutos). Escurre y reserva.
El toque crujiente del jamón: En una sartén pequeña, dora los taquitos de jamón sin aceite hasta que queden crujientes. Retira y reserva sobre papel absorbente.
Crear la crema: Saca la fuente del horno. Con un tenedor, aplasta el queso feta hasta integrarlo con el jugo de los tomates asados, creando una salsa de queso irresistible. Añade los gnocchi cocidos a esta misma fuente y mezcla bien para que se impregnen de la crema.
Servir: Sirve los gnocchi con los trozos de jamón crujiente por encima y decora con abundante albahaca fresca. ¡El contraste de texturas es increíble!
Información nutricional (por ración)
Esta receta es una excelente opción de comida equilibrada si se disfruta con moderación, combinando carbohidratos de calidad con el aporte proteico del queso y el jamón.
Calorías: aproximadamente 480 - 520 kcal por ración.
Proteínas: 18g.
Grasas: 22g.
Hidratos de carbono: 55g.
Nota: Al más puro estilo de recetas de casa LM Light, priorizamos ingredientes reales y el control de las porciones. Al usar el tomate y el feta como base de la salsa, evitamos las natas pesadas y logramos un resultado lleno de sabor natural.
Un agradecimiento especial
¡Gracias por acompañarnos en esta aventura culinaria! Esperamos que estos gnocchi en crema de feta te aporten un momento de felicidad en la mesa. Queremos agradecer a toda la comunidad de recetas de casa LM Light por vuestro apoyo constante y por compartir con nosotros el placer de cocinar sano, rico y auténtico.
¿Te animas a probar esta versión hoy? ¡No olvides dejarnos tu opinión en los comentarios y contarnos con qué acompañarías este plato!
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